‘Отзывы участников’

Корпоративное обучение официантов и администраторов компании СУРГУТНЕФТЕГАЗ

Специалисты школы провели тренинговое обучение официантов и администраторов ресторанной службы компании Сургутнефтегаз в городе Сургуте. Официанты и администраторы работают в закрытых ресторанах компании, гостиничных комплексах,  ведут обслуживание в аэропорту и на выездных мероприятиях, а также обслуживают топ — менеджеров и первых лиц компании. Всего в обучении приняли участие 80 человек. Продолжительность обучения 7 дней по [...]

Тренинги для официантов в ресторане-пивоварне

В ресторане-пивоварне «Бамберг» в городе Волгограде в декабре 2010 года прошло тренинговое обучение с официантами и администраторами. С официантами были проработаны профессиональные стандарты обслуживания, приемы увеличения продаж в ходе обслуживания. Учились делать презентацию гостям пива из собственной пивоварни, предлагать закуски, работать с меню, делать дополнительные предложения. С администраторами ресторана проработали основные функции менеджера ресторана, учились [...]

«Тайный гость» в японском ресторане

По заказу ресторана японской кухни  «Васаби», находящегося на ул. Сущевский Вал, в течение  месяца проводилась диагностика качества обслуживания методом «Тайный гость». Специалисты Школы посещали ресторан в разное время работы: на завтраки, ланчи, ужины и ночью по заранее составленному с рестораном графику.

Тренинговое обучение персонала парк-отеля «Дербовеж»

В октябре 2010 года в Парк-отеле «Дербовеж», который находится в Тверской области на расстоянии в 450 км от Москвы, состоялось тренинговое обучение. Участниками тренингов стали официанты, горничные и администраторы. Темы обучения: «Правила поведения персонала с гостями», «Профессиональные стандарты обслуживания», «Стандарты обслуживания для работников службы приема и размещения», «Профессиональный телефонный этикет»», «Стандарты обслуживания для работников хозяйственной [...]

Оптимизация бизнес-процессов и построение эффективного управления в кафе

Оценив по достоинству профессионализм Школы Гостеприимства №1, владельцы кафе Море внутри решили пригласить нас в качестве управляющего партнера для построения эффективной работы на предприятии. Перед нашей управляющей командой, были поставлены следующие задачи: в минимальные сроки произвести оценку всей работы кафе и откорректировать все процессы, сделав их максимально действенными. В ходе нашей работы была повышена производительность [...]

Тренинги по работе с VIP гостями гостиницы

С 29.09 по 01.10.2010 в гостинице «Альфа Измайлово» в Москве состоялось обучение персонала вновь открывающегося этажа VIP обслуживания, участниками которого стали администраторы службы приема и размещения и горничные. Темы обучения: «Стандарты и особенности обслуживания VIP гостей, решение сложных ситуаций с гостями, самопрезентация персонала», «Взаимодействие с VIP гостями. Правила поведения горничной в присутствии VIP гостя», «Правила [...]

Бизнес-консультации Школы Гостеприимства №1 в рамках Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства»

27 и 28 сентября в Международном Выставочном Центре «Крокус-Экспо» Школа Гостеприимства №1 приняла участие в бизнес-консультациях, которые были организованы в рамках XIII Международной выставки «ПИР. Индустрия гостеприимства», которая является крупнейшей выставкой ресторанного и гостиничного бизнеса в России и странах СНГ.     На территории бизнес-кафе форумов каждый желающий смог в неформальной обстановке пообщаться с управляющим [...]

Обучение персонала в ресторане класса люкс

В период с 26.05-16.06.2010 команда Школы Гостеприимства №1 подготовила и провела корпоративное обучение для менеджеров и официантов элегантного ресторана «Doucet X.O.» , находящегося на первом этаже «Новинского Пассажа» г.Москвы. В ходе проведения тренинговых программ были решены задачи по обучению персонала ресторана основным знаниям, необходимым для повышения эффективности и качества обслуживания гостей ресторана, мотивации персонала на [...]

Тренинги перед открытием кафе-веранды

В мае 2010 года официанты и администраторы кафе «Море внутри», находящегося на крыше одного из старых кафе в самом центре города Москвы, прошли курс тренингов перед открытием кафе в новом сезоне. По словам владельцев кафе, это место полюбилось очень многим за атмосферу заведения, и поэтому в этом году было решено пригласить «Школу гостеприимства №1» для [...]

Тренинги перед открытием сигарного клуба

В апреле- мае 2010 года Школа Гостеприимства №1 провела обучение с персоналом сигарного клуба «Davidoff». Обучение состоялось до официального открытия клуба, в котором приняли участие продавцы-консультанты и официанты. Основные темы обучения «Правила встречи и приветствия покупателей и Гостей клуба», «Правила презентации витрин и продукции клуба», «Профессиональные стандарты ресторанного обслуживания», «Правила ответа  на возражения и претензии [...]

Школа Гостеприимства №1 - обучение персонала ресторанов и гостиниц. Все права защищены и охраняются законом. Свободное некоммерческое использование материалов сайта в интернете, полное или частичное, допускается при условии указания авторства "Школа Гостеприимства №1" и активной ссылки на www.school-hospitality.ru обязательной для каждого взятого текста. Во всех остальных случаях требуется письменное разрешение администрации сайта.